À chaque année, notre équipe de cuisine vous développe un nouveau Menu saisonnier des Fêtes pour votre plus grand plaisir. Vous pourrez donc savourer leur savoir-faire ainsi que les produits locaux dans ce succulent menu.
Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes
Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons
-ou-
Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits
-ou-
Filet de veau + Cacao + Glace de viande
Extra de 7$
-ou-
Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes
Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites
Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons
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Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits
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Filet de veau + Cacao + Glace de viande
Extra de 7$
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Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes
Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites
Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons
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Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits
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Filet de veau + Cacao + Glace de viande
Extra de 7$
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Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille
-et-
Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise
Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites
Canard fumé+ Betteraves + Concombre + Oignons rouges + Chèvre des neiges
-ou-
Ricotta + Pommes + Épaule de porc + Laitue
-ou-
Oeufs + Huile de truffe + Échalote marinée + Pecorino
-ou-
Aubergine grillée + Tomates confites + Épinards + Faux mage + Chimichurry
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille
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Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise
Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites
Canard fumé+ Betteraves + Concombre + Oignons rouges + Chèvre des neiges
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Ricotta + Pommes + Épaule de porc + Laitue
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Oeufs + Huile de truffe + Échalote marinée + Pecorino
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Aubergine grillée + Tomates confites + Épinards + Faux mage + Chimichurry
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille
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Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise
Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites
Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons
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Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits
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Filet de veau + Cacao + Glace de viande
Extra de 7$
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Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble
Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette
Changement de prix sans préavis