Menus

Exemple de Menu saisonnier des Fêtes

En vigueur du 15 novembre au 15 janvier.

À chaque année, notre équipe de cuisine vous développe un nouveau Menu saisonnier des Fêtes pour votre plus grand plaisir. Vous pourrez donc savourer leur savoir-faire ainsi que les produits locaux dans ce succulent menu.

Minimum 10 personnes
Une magnifique photo qui représente notre menu saisonnier des Fêtes.

BANQUETS SAISONNIER DES FÊTES 2025

3 services

49$
  • Potage:

    Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes

  • Plats principaux (2 Choix):

    Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons

    -ou-

    Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits

    -ou-

    Filet de veau + Cacao + Glace de viande
    Extra de 7$

    -ou-

    Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble

  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

4 services

59$
  • Potage:

    Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes

  • Entrée:

    Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites

  • Plats principaux (2 Choix):

    Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons

    -ou-

    Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits

    -ou-

    Filet de veau + Cacao + Glace de viande
    Extra de 7$

    -ou-

    Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble

  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

5 services

67$
  • Potage:

    Céleri-rave + Foie gras + Poivre des dunes

  • Entrée:

    Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites

  • Plats principaux (2 Choix):

    Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons

    -ou-

    Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits

    -ou-

    Filet de veau + Cacao + Glace de viande
    Extra de 7$

    -ou-

    Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble

  • Fromages Fins du Québec
  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

Exemple de BOITE À LUNCH ET BUFFETS

Boite à lunch

26$
  • Duo de salades du moment:

    Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille

    -et-

    Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise

  • Entrée:

    Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites

  • Sandwichs (2 Choix):

    Canard fumé+ Betteraves + Concombre + Oignons rouges + Chèvre des neiges

    -ou-

    Ricotta + Pommes + Épaule de porc + Laitue

    -ou-

    Oeufs + Huile de truffe + Échalote marinée + Pecorino

    -ou-

    Aubergine grillée + Tomates confites + Épinards + Faux mage + Chimichurry

  • Fromages fins du Québec: extra de 10$
  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

Buffet froid

29$
  • Duo de salades du moment:

    Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille

    -et-

    Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise

  • Entrée:

    Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites

  • Sandwichs (2 Choix):

    Canard fumé+ Betteraves + Concombre + Oignons rouges + Chèvre des neiges

    -ou-

    Ricotta + Pommes + Épaule de porc + Laitue

    -ou-

    Oeufs + Huile de truffe + Échalote marinée + Pecorino

    -ou-

    Aubergine grillée + Tomates confites + Épinards + Faux mage + Chimichurry

  • Fromages fins du Québec: extra de 10$
  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

Buffet chaud

49$
  • Duo de salades du moment:

    Salade de quinoa + Légumes grillés + Xérès + Graines de citrouille

    -et-

    Salade de chou rouge + Betterave + Hibiscus + Camerise

  • Entrée:

    Crevettes + Safran du Québec + Tomates confites

  • Plats principaux (2 Choix):

    Dinde confite + Pithivier de lièvre + Champignons

    -ou-

    Saumon + Sauce aux oeufs + Poireaux confits

    -ou-

    Filet de veau + Cacao + Glace de viande
    Extra de 7$

    -ou-

    Mille-feuille de panais + Miso + Noix de Grenoble

  • Fromages fins du Québec: extra de 10$
  • Dessert:

    Bûche de Noël + Ganache + Croustillant à l’épinette

Changement de prix sans préavis