Menus

Buffet chaud

La formule buffet chaud de La Distinction se prête à toute une gamme d’événements: réunion d’affaires ou familiale, réception entre amis, anniversaires, etc. Notre buffet chaud peut être servi dans nos salles de réceptions ou en service traiteur à domicile, dans des réchauds ou dans des plats à réchauffer selon votre préférence, que ce soit à Montréal et ses environs, ainsi qu’ailleurs en région.

La présence de personnel et d’un chef pourrait être requise pour cette formule en fonction des plats choisis. Un évènement avec personnel de service inclut thé et café.

Pour 10 personnes et plus.

Duo de salades du jour
1 choix d’entrée
2 choix de plats principaux
Légumes du marché
1 choix de dessert
Panaché de fruits de saison
Corbeille de pain et beurre

Duo de salades du jour
2 choix d’entrées
2 choix de plats principaux
Légumes du marché
Fromages Artisans du Québec
2 choix de dessert
Panaché de fruits de saison
Corbeille de pain et beurre

Entrées

Tartelette, carotte, argousier, crémeux de raifort
Tacos, tempeh, champignons, oignons
Poireaux confits, vinaigrette vin jaune, moutarde sauvage
Pressé de betteraves jaunes de notre région au saumon fumé, feuilles de roquettes, émulsion de betteraves rouges et miel Morand
Gravlax de saumon à l’anis étoilé, émincé de fenouil
CARPACCIO DE BŒUF AU Louis d'Or ET À LA ROQUETTE

Plats principaux

Choix disponibles pour tous les menus

Suprême de volaille poêlé, sauce à la bière de l’Alchimiste
Galette de pois chiche sur épinard, shiitake et huile de noisette (végétalien)
Gnocchis à la crème de pesto, copeaux de Louis d'Or
bœuf braisé, sauce au poivre des dunes
Pavé de saumon de l’Atlantique, beurre blanc à l’échalote, gingembre et citronnelle
Chou farci, quinoa, tomates
Risotto, aubergine grillée, glace de légumes

Choix supplémentaires inclus pour Puccini seulement

Magret canard, sauce au gin québécois et canneberges

Personnel requis pour découpe de la viande
Filet de doré aux agrumes
Filet de veau, sauce vierge à la gremolata

Fromages (Puccini seulement)

Sélection Artisan du Québec; Pizy, Louis d’or, Raclette Fritz Kaiser

Desserts

Tartelette portugaise
Mousse à l’érable de St-Thomas, crumble à la fleur de sel
Tartelette sablée aux citrons meringués
Gâteau au fromage crumble et coulis de petits fruits
Chocolat Royal
Pomme tatin, sapin, sirop d'érable

*Ces items font partie de notre Menu sans allergènes ni restriction alimentaire

Prix et menus sujets à changement sans préavis