Nous avons la chance d’avoir une région tel que Lanaudière qui regorge de produits fantastiques par des producteurs passionnés. Notre chef s’en est donc inspiré afin de vous produire un menu savoureux. Bon appétit!
Duo de salades: Laitue de saison, émulsion au vinaigre de cidre, pacanes caramélisées et canneberges séchées -et- Salade aux trois choux, vinaigrette crémeuse moutarde de courge de La Courgerie Sainte-Élisabeth
Desserts: Mousse au sirop d’érable de St-Thomas, crumble à la fleur de sel -et- Panaché de fruits de saison
Buffet chaud
49$
Duo de salades: Laitue de saison, émulsion au vinaigre de cidre, pacanes caramélisées et canneberges séchées -et- Salade aux trois choux, vinaigrette crémeuse moutarde de courge de La Courgerie Sainte-Élisabeth
Entrée: Charcuteries locales
Plats chauds: Joue de porc braisée, sauce au myrique baumier -et- Cuisse de canard confite, sauce au cidre de Qui Sème Récolte!
