Réception

Célébration de la vie

Nous aimerions vous offrir nos plus sincères condoléances. Notre équipe de professionnel est à votre disposition pour vous aider dans cette épreuve. Offrez-vous la tranquillité d’esprit en nous confiant l’organisation de votre réception.

Tous nos forfaits incluent le personnel de service.

Duo de salades du jour
1 choix d’entrée
Duo de sandwichs du moment
Fromages régionaux
Douceur du pâtissier
Panaché de fruits de saison

Duo de salades du jour
1 choix d’entrée
2 choix de sandwichs
Fromages régionaux
Douceur du pâtissier
Panaché de fruits de saison

Duo de salades du jour
1 choix d’entrée
2 choix de sandwichs
Fromages régionaux
Douceur du pâtissier
Panaché de fruits de saison

Duo de salades du jour
2 choix d’entrées
2 choix de sandwichs
Fromages régionaux
Douceur du pâtissier
Panaché de fruits de saison

Choix de menus

ENTRÉES

Entrée de saison
Terrine de gibier, confit d’oignons et moutarde de courge de Miel Morand, pain brioché
CARPACCIO DE BŒUF AU PARMESAN ET À LA ROQUETTE
Mikado d’asperges enrubannées de prosciutto, tomates confites aux herbes, vinaigrette crémeuse au parmesan
Pressé de betteraves jaunes de notre région au saumon fumé, feuilles de roquettes, émulsion de betteraves rouges et miel Morand
Gravlax de saumon à l’anis étoilé, émincé de fenouil et noix de pin grillées

Sandwichs

Poissons et fruits de mer

Croissant aux crevettes, guacamole et laitue
Bagel au Gravlax de saumon, anis étoilé, érable, salsa de fenouil
Thon, pomme Granny Smith et vieux cheddar

Viandes

Sandwich rôti de veau, cheddar, chimichuri, laitue
Pita à la libanaise: poulet, aubergines grillées, yaourt à la menthe, bébé épinards, épices zaatar
Wrap au poulet hawaïen, ananas grillés et salsa de maïs
Sandwich au porc effiloché, tamari, cheddar, laitue et carotte
Croissant au jambon blanc de Cochon cent façons, fromage suisse, laitue et Dijonnaise

Végétariens

Sandwich au portobello rôti, fromage suisse, laitue, tomate et mayonnaise à l’estragon
Sandwich à la tartinade de tofu, ciboulette, feuille de céleri, laitue et mayonnaise hoisin
Wrap aux légumes, humus et chèvre frais
Pain Bao, tempeh, julienne de carottes, kimchi

Forfaits canapés

Au choix

5 CANAPÉS par personne 21$
10 CANAPÉS par personne 37$
15 CANAPÉS par personne 51$

7 canapés froids, 8 canapés chauds
20 CANAPÉS par personne 63$

10 canapés froids, 7 canapés chauds et 3 canapés sucrés

Inspiration du chef

5 CANAPÉS par personne 17$
10 CANAPÉS par personne 28$
15 CANAPÉS par personne 39$

7 canapés froids, 8 canapés chauds
20 CANAPÉS par personne 48$

10 canapés froids, 7 canapés chauds et 3 canapés sucrés

Voir la liste des canapés

À la carte

Un minimum de 20 personnes est requis. Si vous commandez seulement des plateaux, offrez-vous la tranquillité d’esprit avec notre personnel de service à 3$ par personne.

Plateaux

Viennoiseries (100gr/personne) 6$
Duo de salades du jour (100gr/personne) 4$
Plateau de légumes croquants (100gr/personne) 4$
Plateau de charcuteries locales (100gr/personne) 7$
Plateau de saumon fumé (60gr/personne) 9$
Duo de sandwichs (200gr/personne) 9$
Plateau de fromages fins (60gr/personne) 8$

Cheddar fort, suisse, raclette Fritz Kaiser et brie
Plateau de fromages régionaux (60gr/personne) 10$

Le Noble, Guillaume Tell, Le Caveau et Bleu fumé
Douceur du pâtissier (100gr/personne) 6$
Panaché de fruits de saison (100gr/personne) 4$

Boissons

Café 18$/unité

Thermos de 10 tasses
ASSORTIMENT DE BOISSONS FRAÎCHES 2,40$/unité

Coke, Sprite, eau pétillante, eau plate, jus
CARTE DES VINS À partir de 20$

Il nous fera plaisir de vous partager la sélection de notre sommelier de vins rouges, vins blancs ou bulles sur demande auprès de votre conseiller.