Menus

Menu saisonnier - Automne

En vigueur du 1er septembre 2022 au 30 novembre 2022

À chaque saison, notre équipe de cuisine vous développe un nouveau menu pour votre plus grand plaisir. Vous pourrez donc savourer leur savoir-faire ainsi que les produits locaux de l’automne.

Commande: Minimum 20 personnes

Duo de salades du moment: Salade courgettes et citron aux noisette torréfié -et- Salade de lentille et betteraves, artichaut, pois chiches
Entrée: Cake au poivron et olives, quenelle de babaganoush -ou- Tataki de thon à l’érable
Duo de sandwichs: Tortillas de saumon fumé et tzatzíki -ou- Sandwich rôti veau, cheddar, chimichuri, laitue -ou– Sandwich à la guacamole d’avocat et œufs dur et pousses épinards
Dessert: Pavlova aux poires et caramel à fleur de sel

Duo de salades du moment: Salade courgettes et citron aux noisette torréfié -et- Salade de lentille et betteraves, artichaut, pois chiches
Entrée: Cake au poivron et olives, quenelle de babaganoush -ou- Tataki de thon à l’érable
Plats chauds – 2 choix: Cassoulet au canard confit -ou- Longe de morue poêlé à la crème de chorizo -ou- Risotto de chou-fleur, babeurre infusé au basilic (Végétarien) -ou- Cicatelli à la courge spaghettis, sauce aux cèpes.
Le repas est servi avec légumes du marché
Fromages Fins: extra de 6$
Dessert: Pavlova aux poires et caramel à fleur de sel

Potage: Crème de carottes au tahini et au brocoli
Entrée - extra de 5$: Cake au poivron et olives, quenelle de babaganoush -ou- Tataki de thon à l’érable
Plat principal – 1 choix: Cassoulet au canard confit -ou- Longe de morue poêlé à la crème de chorizo -ou- Risotto de chou-fleur, babeurre infusé au basilic (Végétarien) -ou- Cicatelli à la courge spaghettis, sauce aux cèpes.
Le repas est servi avec légumes du marché
Fromages Fins: extra de 6$
Dessert: Pavlova aux poires et caramel à fleur de sel