Menus

Menu saisonnier - Hiver

En vigueur du 15 janvier au 21 mars 2025

À chaque saison, notre équipe de cuisine vous développe un nouveau menu pour votre plus grand plaisir. Vous pourrez donc savourer leur savoir-faire ainsi que les produits locaux pour ce menu saisonnier d’hiver.

Minimum 10 personnes
Menus - Automne

Banquets menu saisonnier d'hiver

Banquet 3 services
47$
  • Potage du moment:
    Crème d'oignons et croûton gratiné, chips de proscuito et oignons caramélisés
  • Plats chauds (Choix de 2):
    Filet de veau sauce fromagère
    -ou-
    Cuisse de canard confites, raviolis à la courge et sauce aromatisée à la sauge
    -ou-
    Joues de morue, crème au pesto de roquette et tomates confite

    Le repas est servi avec légumes du marché
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Choix de 2 plats principaux pour le groupe. Pour ajouter un choix supplémentaire, il y aura des frais de 4,00 $ par personne.
Banquet 4 services
57$
  • Potage du moment:
    Crème d'oignons et croûton gratiné, chips de proscuito et oignons caramélisés
  • Entrée :
    Pressé de betteraves jaunes et coulis de betteraves rouges et miel
  • Plats chauds (Choix de 2):
    Filet de veau sauce fromagère
    -ou-
    Cuisse de canard confites, raviolis à la courge et sauce aromatisée à la sauge
    -ou-
    Joues de morue, crème au pesto de roquette et tomates confite

    Le repas est servi avec légumes du marché
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Choix de 2 plats principaux pour le groupe. Pour ajouter un choix supplémentaire, il y aura des frais de 4,00 $ par personne.
Banquet 5 services
65$
  • Potage du moment:
    Crème d'oignons et croûton gratiné, chips de proscuito et oignons caramélisés
  • Entrée :
    Pressé de betteraves jaunes et coulis de betteraves rouges et miel
  • Plats chauds (Choix de 2):
    Filet de veau sauce fromagère
    -ou-
    Cuisse de canard confites, raviolis à la courge et sauce aromatisée à la sauge
    -ou-
    Joues de morue, crème au pesto de roquette et tomates confite

    Le repas est servi avec légumes du marché
  • Fromages Fins
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Choix de 2 plats principaux pour le groupe. Pour ajouter un choix supplémentaire, il y aura des frais de 4,00 $ par personne.

BOITE À LUNCH ET BUFFETS

Boite à lunch
25$
  • Duo de salades du moment:
    Salade de chou rouge, carotte et pomme
    -et-
    Salade de quinoa à la patate douce
  • Entrée :
    Pressé de betteraves jaunes et coulis de betteraves rouges et miel
  • Sandwichs (Choix de 2):
    Sandwich rôti de veau, poivrons grillés, épinards et moutarde de courge
    -ou-
    Sandwich au thon, pommes, canneberges, roquette et cheddar fort
    -ou-
    Wrap de légumes grillés et fromage de chèvre
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Vous avez le choix de deux boites à lunch. Pour ajouter un troisième choix, il y aura des frais supplémentaires de 1,50 $ par personne.
Buffet froid
28$
  • Duo de salades du moment:
    Salade de chou rouge, carotte et pomme
    -et-
    Salade de quinoa à la patate douce
  • Entrée :
    Pressé de betteraves jaunes et coulis de betteraves rouges et miel
  • Sandwichs (Choix de 2):
    Sandwich rôti de veau, poivrons grillés, épinards et moutarde de courge
    -ou-
    Sandwich au thon, pommes, canneberges, roquette et cheddar fort
    -ou-
    Wrap de légumes grillés et fromage de chèvre
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Le buffet froid comprend deux choix de sandwich. Pour ajouter un troisième choix, il y aura des frais supplémentaires de 1,50 $ par personne.
Buffet chaud
47$
  • Duo de salades du moment:
    Salade de chou rouge, carotte et pomme
    -et-
    Salade de quinoa à la patate douce
  • Entrée :
    Pressé de betteraves jaunes et coulis de betteraves rouges et miel
  • Plats chauds (Choix de 2):
    Filet de veau sauce fromagère
    -ou-
    Cuisse de canard confites, raviolis à la courge et sauce aromatisée à la sauge
    -ou-
    Joues de morue, crème au pesto de roquette et tomates confite

    Le repas est servi avec légumes du marché
  • Fromages Fins: extra de 8$
  • Dessert:
    Trilogie de mignardises au chocolat et au café
Le buffet chaud comprend deux choix de plats principaux. Pour ajouter un troisième choix, il y aura des frais supplémentaires de 4,00 $ par personne.

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